Gemeinsame Projekt von Emmentaler Schaukäserei, Affoltern i.E. / Käsehaus K3, Burgdorf / Gotthelf Zentrum Emmental Lützelflüh

Angesichts der nach wie vor unsicheren Corona-Situation haben die drei Partner schweren Herzens entschieden, die Chäs-Fuer auf das nächste Jahr zu verschieben.

UND SCHLIESSLICH WIRD DAS VIELVERSPRECHENDE PROJEKT GANZ ABGESAGT - LEIDER!

unÜber das genaue Datum und die im kommenden Jahr mögliche Form informieren wir Sie hier rechtzeitig. Kommen Sie gelegentlich wieder hier vorbei!

Die unten stehenden Informationen zur Idee der Chäs-Fuer sind im Prinzip noch immer gültig!

Standbild aus dem Franz-Schnyder-Film «Die Käserei in der Vehfreude»

Das Gotthelf Zentrum Lützelflüh zeigt bis Ende 2021 eine Sonderausstellung zu Gotthelfs grossem Roman «Käserei in der Vehfreude».

Dabei ist die Idee entstanden, eine echte «Ämmitaler Chäs-Fuer» durchzuführen, wie Gotthelf sie eindrücklich in seinem Roman beschreibt – und wie sie Franz Schnyder in seinem gleichnamigen Film so grossartig zeigt.

Gotthelf bekommt einen eigenen Käse - den Emmentaler AOP «Vehfreudiger»
Zusammen mit der Emmentaler Schaukäserei Affoltern i.E. und dem Käsehaus K3 in Burgdorf wurde die Idee weiterentwickelt. Die drei Partner haben sich entschieden, einen Emmentaler AOP mit dem Zusatz «Vehfreudiger» zu kreieren.

Beschallung mit einem Beromünster Hörspiel
Als besonderer Clou werden die Laibe während des Reifeprozesse im K3 beschallt, dort wo schon Käse mit klassischer Musik oder Rock und Hip-Hop beschallt wurde. Allerdings werden die «Vehfreudiger» nicht mit Musik zur Reife gebracht – sondern mit einer Folge des gleichnamigen Beromünster-Hörspiels aus dem Jahr 1952.

Kick-Off in der Emmentaler Schaukäserei Affoltern
Kürzlich haben die Vertreter der drei am Projekt beteiligten Partner in der Schaukäsi den Herstellungsprozess ihres «Vehfreudigers» begleitet: Angefangen mit dem Transport der Milch vom Bauern in die Käserei bis hin zum Auflegen der Strahlenmarke. Nun werden die Käse einstweilen im Käselager ruhen – und später im Reifeprozess im Käsehaus K3 klanglich durch das Beromünster-Hörspiel begleitet.

Chäs-Fuer am 1. August 2021 - VERSCHOBEN AUF 2022
Am 1. August 2021 soll dann die «Chäs-Fuer» stattfinden: Die Käselaibe werden mit Ross und Wagen von der Schaukäserei über die Emmentaler Höhen nach Lützelflüh ins Gotthelf Zentrum gebracht, wo der «Vehfreudiger» angeschnitten wird und probiert werden kann!

Wir halten Sie weiterhin auf dem Laufenden!